Chynthia Barcomi " Lets Bake "

Es ist da...das neue Backbuch von Cynthia Barcomi.

 

Wieder wunderbare Rezepte ...wundschöne Fotos und viele Kalorien ;-)

 

Natürlich habe ich gleich für euch ein kleines Probebacken veranstaltet.

 

Heute auf der Tortenplatte: 

 

Raspberry- Cheesecake-Brownies.

 

 

 

 

 

 

100 g Zartbitterschokolade

100 g Edelbitterschokolade

80 g Butter 

 

Miteinander schmelzen und abkühlen lassen.

 

120 g Zuker

1/2 TL Vanilleextrakt

2 Eier

 

Unter die Schokomasse rühren.

 

 

105 g Mehl

1/4 Salz

1/4 TL Natron

 

Ebenfalls unter die Masse geben.

 

 

Für das Topping:

 

240g Frischkäse

100 g Zucker

2 TL Zitronensaft

1 Ei

1/2 TL Vanilleextrakt

1/4 TL Salz

20g Speisestärke

 

Alles zu einer Masse verrühren.

 

200 g Himbeeren ( frisch oder aufgetaut und abgetropft)

1 EL Zucker

 

Die Browniemasse auf einem Backblech verteilen. Frischkäsetopping darauf verteilen. Dabei ca. 1 cm vom Rand frei lassen. Himbeeren  und Zucker darauf verteilen und das ganze bei 180 Grad/ 40 Minuten backen.

 

 

Fertig.

 

Tip. Leichter vom Blech lösen lassen sich die Brownies wenn man das Belch  einige Zeit vor dem servieren in den Kühlschrank stellt.

 

 

 

 

 

Vorsicht die Teile machen süchtig !!!

 

 

 

Aus welcher Kategorie hättet ihr gerne den nächsten Backversuch?

 

Muffins

 

Scones & Biscuits

 

Waffles & Pancakes

 

Coffe Cakes

 

Breads & Bagels

 

Cookies & Brownies ( hatten wir heute )

 

Pies & Variations

 

Cakes & Cheesecakes

 

Cupcakes & Woopie Pies

 

Desserts

 

Sucht euch was aus .

 

Bis dahin wünsche ich euch noch einen wunderschönen Sonntag. 

 

Alles Liebe

 

Maria

 

 

 

Die ersten Gartenbilder....blaue Gugls & a Winner

Hallihallo am Sonntag,

erinnert ihr euch noch an mich ?

Nach einigen größeren Familienfesten und einer beruflichen Norddeutschlandrundreise melde ich mich heute mal wieder bei euch.

Mitte April muss es dieses Jahr werden bis ich die ersten Gartenbilder für dieses Jahr posten kann. 

 

Und was soll ich sagen...Schneeglöckchen im April hatten wir glaube ich auch noch nicht.

 

 

 

Aber immerhin....man kann beinahe zusehen wie alles nun aus der Erde kommt. Ich bin natürlich ganz ungeduldig da ich ja im Herbst noch neue Gartenprojekte in Angriff genommen hatte.

Bevor es allerdings mit der Gartenarbeit los geht hab ich wieder mal meine Gugl-Form bemüht.

Ich bin kein großer Fan von Lebensmittelfarbe...allerdings kann man sich ja anders behelfen.

So kamen gestern Heidelbeer-Jogurt-Gugls dabei heraus.

Rezept:

125g Butter

 

125g Zucker

 

2 Eier

 

200 g Heidelbeeren

 

200 g Naturjogurt

4-5- Eßl. Mehl

 

1 Tl. Backpulver

Butter und Zucker schaumig rühren. Eier einzeln darunter schlagen. Heidelbeeren pürieren und mit dem Jogurt ebenfalls unter die Eier-Zucker-Masse mengen.

Da es einen Unterschied macht ob man gefrorene oder frische Heidelbeeren nimmt müsst ihr beim Mehl selbst schauen ob der Teig ok ist.

Backpulver reicht jedoch ein Teelöffel.

In Miniguglform solltet ihr den Ofen auf 190 Grad vorheizen und dann ca. 20 Minuten backen.

 

 

 

So..nun hab ich noch die etwas verspätete Gewinnerin meines ByNord Giveaways für euch.

 

Gewonnen hat die liebe Dagi

 

von 

 

House of Ideas

 

Liebe Dagi melde Dich doch bitte bei mir.

 

 

Ihr lieben,

 

ich wünsche euch einen schönen Sonntag.

 

Bis bald mal wieder.

 

Maria