Have a Cupcake

Hallo ihr lieben,

 

heute habe ich seit ewigen Zeiten mal wieder Cupcakes gebacken.

 

Nicht für uns sondern als kleine Überraschung für einen unserer liebsten Freunde der heute Geburtstag hat.

 

 

Das Rezept für die Cakes ist aus diesem Buch:

 

60 ml Milch

120 g  Butter

3 Eier

130 g Zucker

1 TL Vanillearoma

abgerienene Zitronenschale

200 g Mehl

1 1/2 TL Backpulver

1 Prise Salz

 

Butter und Milch in einem kleinen Topf erwärmen bis die Butter vollständig aufgelöst ist. Zum abkühlen beseite stellen. Eier, Zucker und Vanillearoma schaumig rühren dann die Butter-milchmasse dazugeben. Mehl, Backpulver, Salz und Zitronenschale dazugeben und verrühren bis ein glatter Teig entsteht.

 

In Muffinförmchen geben und 18 - 20 Minuten bei 180 Grad backen.

 

Für das Topping:

 

2 Becher Sahne

50 g Zartbitterschokolade

9 Milkywayriegel

 

Sahne auf dem Herd erwärmen Schokolade und Milkyway darin schmelzen.  Abkühlen lassen ( am besten über Nacht )

 

Sahne aufschlagen und mit Spritzbeutel auf den Cakes verteilen.

 

 

Viel Spass beim Osterentspurt wünsche ich euch ;-)

 

Alles Liebe

 

Maria