Chynthia Barcomi " Lets Bake "

Es ist da...das neue Backbuch von Cynthia Barcomi.

 

Wieder wunderbare Rezepte ...wundschöne Fotos und viele Kalorien ;-)

 

Natürlich habe ich gleich für euch ein kleines Probebacken veranstaltet.

 

Heute auf der Tortenplatte: 

 

Raspberry- Cheesecake-Brownies.

 

 

 

 

 

 

100 g Zartbitterschokolade

100 g Edelbitterschokolade

80 g Butter 

 

Miteinander schmelzen und abkühlen lassen.

 

120 g Zuker

1/2 TL Vanilleextrakt

2 Eier

 

Unter die Schokomasse rühren.

 

 

105 g Mehl

1/4 Salz

1/4 TL Natron

 

Ebenfalls unter die Masse geben.

 

 

Für das Topping:

 

240g Frischkäse

100 g Zucker

2 TL Zitronensaft

1 Ei

1/2 TL Vanilleextrakt

1/4 TL Salz

20g Speisestärke

 

Alles zu einer Masse verrühren.

 

200 g Himbeeren ( frisch oder aufgetaut und abgetropft)

1 EL Zucker

 

Die Browniemasse auf einem Backblech verteilen. Frischkäsetopping darauf verteilen. Dabei ca. 1 cm vom Rand frei lassen. Himbeeren  und Zucker darauf verteilen und das ganze bei 180 Grad/ 40 Minuten backen.

 

 

Fertig.

 

Tip. Leichter vom Blech lösen lassen sich die Brownies wenn man das Belch  einige Zeit vor dem servieren in den Kühlschrank stellt.

 

 

 

 

 

Vorsicht die Teile machen süchtig !!!

 

 

 

Aus welcher Kategorie hättet ihr gerne den nächsten Backversuch?

 

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Sucht euch was aus .

 

Bis dahin wünsche ich euch noch einen wunderschönen Sonntag. 

 

Alles Liebe

 

Maria